| Name | Location | Tags | |
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| Fuglen Tokyo Cafeteria de especialidade de origem norueguesa em Shibuya, conhecida pelo café nórdico de torra clara e mobiliário vintage | Tokyo, Japan | specialtynordic | Visitar ↗ |
| Onibus Coffee Torrefação de especialidade sediada em Tóquio com múltiplas unidades, focada em torras claras de origem única e cultura de café aberta | Tokyo, Japan | specialtyroastersingle-origin | Visitar ↗ |
| Blue Bottle Coffee Rede de especialidade nascida em Oakland, conhecida pelo foco em café coado e estética minimalista, com presença significativa no Japão | Tokyo, Japan | specialtychain | Visitar ↗ |
| Glitch Coffee & Roasters Café-torrefação em Jimbocho especializado em torras claras de origem única raras com serviço meticuloso de coado manual | Tokyo, Japan | specialtyroastersingle-origin | Visitar ↗ |
| Sarutahiko Coffee Rede de especialidade nascida em Ebisu com atmosfera acolhedora, conhecida por bebidas de espresso acessíveis e blends sazonais | Tokyo, Japan | specialtychain | Visitar ↗ |
| % Arabica Kyoto Café de especialidade minimalista nas margens do rio Kamo, conhecido pelo design fotogênico e espresso de qualidade | Kyoto, Japan | specialtychain | Visitar ↗ |
| LiLo Coffee Roasters Compacto café-torrefação em Osaka com origens únicas cuidadosamente selecionadas em atmosfera comunitária acolhedora | Osaka, Japan | specialtyroastersingle-origin | Visitar ↗ |
| Tim Wendelboe Torrefação e bar de espresso do Campeão Mundial de Barista Tim Wendelboe em Grunerløkka, conhecido por torras excepcionalmente claras e comércio direto | Oslo, Norway | specialtyroasterdirect-trade | Visitar ↗ |
| Supreme Roastworks Torrefação e laboratório de treinamento em Oslo focado em torra de precisão e ofertas sazonais de origem única | Oslo, Norway | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Intelligentsia Coffee Torrefador e café pioneiro de Chicago, uma das empresas originais da terceira onda do café, defendendo comércio direto e torras claras | Chicago, USA | specialtyroasterdirect-trade | Visitar ↗ |
| Stumptown Coffee Roasters Torrefador e café nascido em Portland que ajudou a definir o café de terceira onda no noroeste do Pacífico | Portland, USA | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Counter Culture Coffee Torrefador sediado em Durham conhecido pela liderança em sustentabilidade, relatórios de transparência e degustações públicas gratuitas | Durham, USA | specialtyroasterdirect-trade | Visitar ↗ |
| Verve Coffee Roasters Torrefador de Santa Cruz com clima de cultura surf californiana, conhecido por torras claras vibrantes e presença no Japão | Santa Cruz, USA | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Monmouth Coffee Company Torrefador icônico de Londres estabelecido em 1978, pioneiro na compra de origens únicas no Reino Unido com loja lendária no Borough Market | London, UK | specialtyroasterdirect-trade | Visitar ↗ |
| Workshop Coffee Torrefador de especialidade e café londrino focado em cafés sazonais e preparo preciso em múltiplas unidades | London, UK | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| The Barn Renomado torrefador de especialidade de Berlim com política rigorosa de proibição de laptops e foco em torras claras de origem única excepcionais | Berlin, Germany | specialtyroastersingle-origin | Visitar ↗ |
| Bonanza Coffee Torrefador e café de especialidade berlinense conhecido por seus perfis de torra brilhantes e limpos e atmosfera acolhedora de Kreuzberg | Berlin, Germany | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Belleville Brûlerie Café-torrefação parisiense no bairro de Belleville, liderando a revolução do café de especialidade na França com torras de inspiração nórdica | Paris, France | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Coutume Café Elegante café de especialidade e torrefador parisiense na rue de Babylone, mesclando tradição de café francês com padrões modernos de especialidade | Paris, France | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Satan's Coffee Corner Café de especialidade cult de Barcelona no Bairro Gótico com atitude irreverente e padrões de café impecáveis | Barcelona, Spain | specialty | Visitar ↗ |
| Nomad Coffee Torrefador e laboratório de especialidade em Barcelona liderando a cena de café de especialidade da Espanha com torras de nível competição e educação | Barcelona, Spain | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Market Lane Coffee Café-torrefação de Melbourne no Queen Victoria Market, pilar da cultura de café de especialidade da Austrália | Melbourne, Australia | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Seven Seeds Torrefador icônico de Melbourne em armazém convertido, conhecido pelo brunch excepcional e cafés vencedores de competições | Melbourne, Australia | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Single O Torrefador de especialidade de Sydney com foco em métodos de processamento únicos e um conceito inovador de café autoatendimento | Sydney, Australia | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Fritz Coffee Company Café-torrefação de especialidade de Seul com simpático mascote foca, combinando café de qualidade com padaria acolhedora e espaço comunitário | Seoul, South Korea | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Anthracite Coffee Roasters Café-torrefação de Seul em fábrica de sapatos convertida, conhecido por espaços industrial-chic e origens únicas cuidadosamente torradas | Seoul, South Korea | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Coffee Lab Cafeteria de especialidade e espaço educacional em São Paulo fundado por Isabela Raposeiras, promovendo o café especial brasileiro | São Paulo, Brazil | specialtyeducation | Visitar ↗ |
| Seesaw Coffee Rede de especialidade nascida em Xangai, pioneira na cena de café de terceira onda da China com bebidas criativas e origens únicas selecionadas | Shanghai, China | specialtychain | Visitar ↗ |
| Manner Coffee Rede de especialidade de Xangai em rápido crescimento, tornando o espresso de qualidade acessível com quiosques compactos em cidades chinesas | Shanghai, China | specialtychain | Visitar ↗ |
| Fábrica Coffee Roasters Torrefador de especialidade de Lisboa trazendo o café de terceira onda para a cultura cafeeira tradicional de Portugal | Lisbon, Portugal | specialtyroaster | Visitar ↗ |
| Double B Coffee & Tea Rede de cafés de especialidade e centro de treinamento de Moscou, motor chave da crescente cultura de café especial na Rússia | Moscow, Russia | specialtychain | Visitar ↗ |
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